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　　日前，國家質檢總局針對果汁產品中可能存在的主要致病菌進行了國家監督專項抽查結果，結果顯示，果汁產品中的主要三種致病菌沙門氏菌、志賀氏菌和金黃色葡萄球菌均沒有檢出。
　　此次國家監督專項抽查是依據強制性國家標準GB19297―2003《果、蔬汁飲料衛生標準》橙種致病菌沙門氏菌、志賀氏菌和金黃色葡萄球菌進行了檢驗。抽查的樣品涉及到果汁行業的大多數龍頭企業，如匯源、華邦、統一、銀鷺等，共對28家的30種樣品進行了抽查，其中25個樣品是常溫保存的，5個樣品標明是0―7℃保存。經檢驗，所有樣品均未檢出沙門氏菌、志賀氏菌和金黃色葡萄球菌。

　　據了解，沙門氏菌是一大群寄生與人類和動物腸道中的革蘭氏陰性桿菌，屬于腸道菌群，其種類繁多，至今已發現的種類有2200多個血清型，但是對人能致病的僅僅是少數，這些能致病的沙門氏菌大都是人畜共患病，只有傷寒沙門氏菌和副傷寒沙門氏菌對人致病，這些致病菌主要通過食物、飲水經口傳染。人類沙門氏菌感染主要有五個類型：一是胃腸炎型，二是類霍亂型，三是類傷寒性，四是類感冒型，五是敗血癥型。沙門氏菌隨同食物進入消化道后，攝入量在10萬以上的才出現臨床癥狀，如果射入菌量較少，即成為無癥狀帶菌者，但對兒童、∪撕吞迦跽擼較少量細菌也能出現臨床癥狀。

　　國家質檢總局有關人士表示，今后，將繼續加大果汁產品的監督抽查力度，特別要重點抽查產品的致病菌項目，切實保護消費者的食品質量安全。