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中國烹飪協(xié)會發(fā)布今年餐飲業(yè)月餅市場走勢，這些走勢都是《月餅》國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施第一年發(fā)生的新變化。
木盒月餅減少
今年，經(jīng)營月餅的各餐飲企業(yè)基本都根據(jù)《月餅》國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的要求對月餅包裝、價格進(jìn)行了相應(yīng)調(diào)整。廣州酒家今年對25款產(chǎn)品的包裝進(jìn)行了調(diào)整，并減少了禮盒裝的比例。蓮香樓也將大大減少木盒包裝及禮盒數(shù)量。
實(shí)惠價格是主流
烹飪協(xié)會認(rèn)
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今年月餅實(shí)惠是主流80元左右所占比例大