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    這次會議是在國務院“奶八條”發布貫徹的時機下召開的，面對迅猛上漲的收奶價格，這次會議為大家提供了一個創新產品的新思維和方向，為應對奶價上漲提出了解決的辦法。會上，西安市乳業協會理事長楊林偉講解了國務院《關于促進奶業持續健康發展的意見》的文件精神，傳達了中國奶協在哈爾濱召開的特別理事會內容，并對發生在陜西地區的奶源市場、乳品銷售市場混亂提出了解決辦法。西安銀橋股份有限公司副總田西華在會議開幕詞中講到近來我國的牛奶收購價格快速攀升，近來一個時期，全國各地的乳品市場上漲聲一片，悄悄調吶Ｄ滔售價格已經成為業內公開的秘密。

    在會議上，南昌泰康食品科技有限公司技術總監曾友.向大會展示了他們公司開發的七種乳品新產品，引起了會議代表的關注。其中高端產品如：果汁乳酸菌乳飲料、果粒懸浮酸奶、克菲爾酸奶等產品贏得了大家的一致好評,大家一致認為,開發類似高端新產品是解決現有產品低利潤的最好.法。楊凌職業技術學院的馬兆瑞教授應邀做了《奶酪深加工技術》的講座，受到與會代表的熱烈歡迎。西安東方乳業有限公司技術經理秦立虎做了《歐力多成功之道》的發言，講述了東方乳業開發的歐力多產品前后經過，給代表以啟發。與會代表紛紛反映這次會議開的很成功，是一次務實.會議，為企業提供了一個很好的交流信息的平臺.